Ο πολτός του καρπού είναι γλυκός, ζουμερός, ειδικά σε καλλιεργημένες ποικιλίες βερίκοκων, περιέχει έως και 27%
σάκχαρα (κυρίως σακχαρόζη), οξέα: κιτρικό, μηλικό, τρυγικό και λίγο σαλικυλικό. Όπως επίσης και φυτικές ίνες,
ινουλίνη, άμυλο, φλαβονοειδή και τανίνες. Τα βερίκοκα είναι καλά για καρδιακά και νεφρικά προβλήματα. Τα φρούτα
περιέχουν πηκτίνη, η οποία είναι ικανή να απομακρύνει τις τοξίνες και τη χοληστερόλη από το σώμα. Τα φλαβονοειδή
έχουν αντιοξειδωτικά, αποσυμφορητικά, αντισπασμωδικά, αντιισταμινικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, αυξάνουν
την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Ο χυμός βερίκοκου έχει αντιβιοτική δράση, αναστέλλει τη δραστηριότητα
των βακτηρίων που προκαλούν σήψη. Οι σπόροι περιέχουν λιπαρό λάδι. Το βερίκοκο χρησιμοποιείται σε καλλυντικά
και φάρμακα..